紫薯是我們生活中最常見的一種食品,而且因為紫薯的味道非常的獨特,所以受到很多人的喜愛,但是我們會發現吃起來非常的香甜,有時候會發現,買回來的紫薯印上面會有很多黑黑的印,其實這就是紫薯沒有完全煮熟,這樣的事情一般都是由于紫薯吃了太多,想要去除紫薯印,我們可以多了解一些相關的知識。
一般來說我們可以用蒸或者煮的方法去除紫薯的黑黑色,并且最好是不要用洗滌劑清洗,如果紫薯是已經煮熟了的話,我們可以采用微波爐進行烘烤,在制作的時候我們需要注意紫薯的選擇,這樣紫薯才能夠更加的好的保留它的營養價值。
1、清洗
因為紫薯在表皮上面沒有泥土,所以用水洗。如果在紫薯表面出現泥土,用水洗,會把紫色的泥染成淡黃色。
2、蒸
將紫薯洗干凈后,蒸2、3個小時。
3、煮
將紫薯放在蒸鍋里面蒸,時間要掌握好。
4、曬
將紫薯去皮切片,曬太陽或者直接放在曬菜板上曬太陽。
5、脫
。將紫薯皮在水中搓洗干凈,去除的是紅紫色的泥,可以一起曬。
6、曬
將紫薯用一個有陽光的大碗蒸10-15分鐘,然后再用手輕輕揉搓紫薯,除去紫薯的土味,取出放涼后,再把紫薯帶皮曬1-2天,這樣反復2-3次就能把紫色的泥洗掉。
7、煮
。將紫薯煮熟后,再煮10-15分鐘就能煮熟了,再煮15-20分鐘。
紫薯富含淀粉,可以做各種面食,還可以做出營養豐富的彩色蔬菜。紫薯可以制作多種菜肴,但我們最好不要把紫薯的花做成花狀。為了不影響口感,做紫薯沙拉時最好是用蒸的方法。
上文我們介紹了什么是紫薯,我們知道紫薯是一種營養價值比較高的食品,但是我們要知道紫薯的功效和作用有很多,而且吃還是有很多的,上文介紹了紫薯不可以去,上文為大家介紹的幾種紫薯的做法,我們一起看看。
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