粉餅是北方地區很有特色的小吃，這個小吃是和其他小吃比較起來，不同地區不同，因為在當地的飲食是有一些區別的，比如說比如說粉餅之前會做粉餅的，這個面沒有經過特殊的準備，所以做出來的粉餅吃起來味道是比較好的，但是在做粉餅的時候是有一定的技巧的，如果不好掌握好這方面的操作方法，就容易使得粉餅味道出現大打折扣。

食材準備

原料：面粉500克，豆面150克，熟花生仁，核桃仁，松子仁，黑芝麻，白糖

制作步驟

1.熟花生仁搗碎，搟成碎末，加入面料拌勻，入冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右

2.將凍好的面漿倒在面板上，用手壓成一個個小圓餅，包入芝麻花生餡

3.將包好的面餅，放進平底鍋里煎至底面金黃即可。

操作方法

準備食用油，將豆面餅放進平底鍋煎至兩面金黃即可

操作方法

[1]用芝麻花生餡包入適量的面醬，炸至金黃色即可。

[2]可撒些白糖或蜂蜜，或作為點綴。

制作提示

將生花生仁用刀刮掉外衣，只留花生仁粒，不要去皮。

選購技巧

1、選擇質地較軟的粉餅。

2、鹽和面粉應少許。

3、做粉餅的器具應該有專用的。

操作方法

面粉里加入少許的鹽，用筷子攪拌，使面粉顆粒細密均勻。面粉里加入少許的鹽，會使面粉顆?？诟懈犴槪}吃多了會使面粉里的水分流失，餅的味道也會稍顯干硬，但是不會過于干硬。用筷子攪拌面粉，加入少許的清水，繼續攪拌。面粉里加入少許的鹽，會使面粉的水分被攪拌均勻，面粉里加入少許的鹽，會使面粉顆?？诟懈蛹毮仢櫥Ｃ娣劾锛尤肷僭S的鹽，會使面粉里的水分被攪拌均勻，面粉里的水分被攪拌均勻。面粉里加入少許的鹽，會使面粉里的水分被攪拌均勻，面粉里的水分被攪拌均勻。面粉里的水分被攪拌均勻，面粉里的水分被攪拌均勻。面粉里的水分被攪拌均勻了，面粉里的水分被攪拌成白色顆粒狀，面粉里的時候，這種形狀就被攪拌均勻，面粉就有狀。這時候就成了。這時候，用手將面粉里的狀態就有顆粒感會變成了。面粉的樣子，這時候用手在手心向下。用手將手上托住了，像狀。輕輕揉成的手上捏，表面光滑的感覺狀。狀就可以用手輕輕按在揉好像搓，用手輕輕的。將面團輕輕的。這時候使勁按在手掌下就會出現一按壓就成小餅狀。用手掌狀。狀就成了，出現一個個小的團子。狀了。捏成了。