新鮮桃膠的食用方法實際上類似于干桃膠，但干桃膠在制作前需要浸泡。桃膠在治療泌尿系統疾病方面有很好的效果，當然在預防這方面的疾病方面也很有效。吃新鮮的桃膠有很多方法，如皂角、桃膠、銀耳、蘑菇、肉末和腌制的桃膠。

皂角米桃膠銀耳做法

材料：桃膠，皂角米，銀耳，紅棗。

做法：

1、將桃膠、皂角米、銀耳提前泡發準備好。

2、將紅棗洗凈待用。

3、全部食材一起放入燉盅，蒸燉2個小時加入冰糖調味即可;也可以用砂鍋來熬，大火煮滾轉小火熬1個小時以上;也可以用電飯鍋，摁煮粥檔或者糖水甜品檔即可。

香菇肉末鹵桃膠

食材準備：

1、新鮮香菇6朵、干香菇3朵、桃膠12粒左右、豬肉末適量。

2、生姜、生抽、老抽、冰糖、鹽、(愛辣的小伙伴可以加根小米椒)。

做法：

1、新鮮香菇洗凈去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡發，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。桃膠提前12小時泡發，揪成小塊待用。

2、干香菇因為有雜質，所以泡香菇的水需要過濾一下或者靜置沉淀，把上面的部分拿來用，沉淀有雜質的部分扔掉。

3、鍋燒熱下油，放姜片、干香菇丁爆香，然后倒入豬肉末翻炒至變色，盛起。

木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。桃膠皂角米燉銀耳能過夜吃嗎

桃膠銀耳水果糖水

材料：泡發好的桃膠、銀耳(泡發1小時，去根掰成小朵)、奇異果、木瓜等水果(根據自己喜好)、冰糖適量。

做法：

準備好的桃膠銀耳一起放入鍋內加適量水。大火燒開轉小火慢燉2小時左右，直到粘稠，如果想要更粘稠的銀耳和桃膠，可以繼續加長燉制時間，銀耳粘稠后，再加入冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可。然后盛出放冰箱冷凍一下，要吃的時候拿出來加上喜歡的水果就OK了。不喜歡太粘稠的親可以加多點水去煮，或者是放些牛奶，椰奶去燉也是很好喝的哦。桃膠皂角米孕婦能吃嗎

桃膠芒果圓子羹

材料：桃膠，切成小粒的芒果，牛奶，小湯圓，冰糖。

做法：

1、將泡發好的桃膠，加水放砂鍋煮開后小火煮30分鐘左右，這時候的桃膠軟硬適中，口感剛好。再加入適量冰糖煮一會，煮好后撈出放入碗中。

2、將小湯圓煮熟后撈出。

3、桃膠加入小湯圓和芒果粒，再加入牛奶即可使用，冰箱冷凍一下口感更佳。非常軟糯好吃哦。

(也可以把小湯圓換成西米，弄成桃膠芒果西米露哦。桃膠皂角米多久吃一次)