烏雞不僅是一種可以在日常生活中多食用一些的食品,更是一種受到了許多人歡迎的食物,尤其是對于女性來說,烏雞更是一種必不可少的營養滋補品。但是很多人都會在日常生活中發現自己的烏雞吃了之后,會感覺到身體發脹,這個時候就需要加入其它食物,以備不時之需。接下來就為讀者朋友們推薦了幾種可以使用的烏雞。
材料:烏雞,花生,料酒,鹽,蔥,姜,水
1、鍋中放入清水,把雞放入,加入料酒,蔥,姜,鹽煮大約2個小時,把雞撈出來,撕去雞爪和雞屁股,洗凈,放入冷水中浸泡,洗去浮沫,瀝干,瀝去水分
2、鍋燒熱,放入花生油,放入蔥,姜爆香,放入清洗干凈的烏雞,翻炒均勻
3、加入料酒,水,鹽,大火燒開,撇去浮沫,小火燉半小時
4、四十分鐘之后,放入花生,燒開即可,出鍋后撒香菜即可
1.烏雞湯可補虛勞瘦弱、頭暈煩悶、臉色蒼白、月經不調、產婦乳汁分泌不足等癥;2.烏雞湯能起到滋陰養顏的作用,適宜于病后體虛、氣血不足、營養不良的人飲用;3.烏雞湯具有和中補虛作用,適宜于久病體虛、氣血不足、陽氣不足、產后乳汁分泌不足者。
孕婦、產婦、病后體虛者、肺結核患者、食欲不振者、過敏體質者、肥胖、動脈硬化、冠心病、慢性腎炎、高脂血癥、癌癥患者尤其適合食用。
1、孕婦:孕婦食用烏雞湯時,應注意適量,因為中醫認為,烏雞具有滋補肝腎的作用,適宜于肝腎不足的人食用;
2、產婦:烏雞湯可以緩解產后抑郁癥,促進產后恢復,對產婦失眠、情緒不安的效果很好;;
3、食欲不振奮者:烏雞湯對防治冠心病,有很有幫助振奮作用;振奮精神、消除疲勞,對于振奮精神、振奮精神亢奮精神、恢復精神、提高振奮精神也很好的功效、幫助、調節精神很好轉、體力振奮精神有幫助振奮精神、恢復體力、鎮定的作用振精神的作用;振精神很好之功效。振精神。
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