烏雞不僅是一種可以在日常生活中多食用一些的食品，更是一種受到了許多人歡迎的食物，尤其是對于女性來說，烏雞更是一種必不可少的營養滋補品。但是很多人都會在日常生活中發現自己的烏雞吃了之后，會感覺到身體發脹，這個時候就需要加入其它食物，以備不時之需。接下來就為讀者朋友們推薦了幾種可以使用的烏雞。
材料：烏雞，花生，料酒，鹽，蔥，姜，水
1、鍋中放入清水，把雞放入，加入料酒，蔥，姜，鹽煮大約2個小時，把雞撈出來，撕去雞爪和雞屁股，洗凈，放入冷水中浸泡，洗去浮沫，瀝干，瀝去水分
2、鍋燒熱，放入花生油，放入蔥，姜爆香，放入清洗干凈的烏雞，翻炒均勻
3、加入料酒，水，鹽，大火燒開，撇去浮沫，小火燉半小時
4、四十分鐘之后，放入花生，燒開即可，出鍋后撒香菜即可
1.烏雞湯可補虛勞瘦弱、頭暈煩悶、臉色蒼白、月經不調、產婦乳汁分泌不足等癥；2.烏雞湯能起到滋陰養顏的作用，適宜于病后體虛、氣血不足、營養不良的人飲用；3.烏雞湯具有和中補虛作用，適宜于久病體虛、氣血不足、陽氣不足、產后乳汁分泌不足者。
孕婦、產婦、病后體虛者、肺結核患者、食欲不振者、過敏體質者、肥胖、動脈硬化、冠心病、慢性腎炎、高脂血癥、癌癥患者尤其適合食用。
1、孕婦：孕婦食用烏雞湯時，應注意適量，因為中醫認為，烏雞具有滋補肝腎的作用，適宜于肝腎不足的人食用；
2、產婦：烏雞湯可以緩解產后抑郁癥，促進產后恢復，對產婦失眠、情緒不安的效果很好；；
3、食欲不振奮者：烏雞湯對防治冠心病，有很有幫助振奮作用；振奮精神、消除疲勞，對于振奮精神、振奮精神亢奮精神、恢復精神、提高振奮精神也很好的功效、幫助、調節精神很好轉、體力振奮精神有幫助振奮精神、恢復體力、鎮定的作用振精神的作用；振精神很好之功效。振精神。
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