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大豆營養豐富豆漿有助預防老年慢性病

來源:互聯網 2023-03-28 09:32:57 167 人看過 手機閱讀>>

豆漿是我們常喝的一種營養飲品,而且豆漿里面富含大量的大豆蛋白,所以豆漿是受到了不少人的喜愛。豆漿有什么做法呢?只要將豆漿加熱至80度左右,然后用小火煮3分鐘左右就可以了,然后把豆漿盛出進行飲用即可。而且用豆漿做菜,要用小火慢煮,不然很容易被豆角弄臟。

豆嘴怎么做

豆漿,又稱流蘇豆、打豆漿、南豆、紅豆,為豆科植物,在中國各地均有種植。它是用黃豆、花生、核桃、白糖等為原料,再將其榨汁制作成豆制品。豆漿味甘、性平,有補虛強身,清熱解毒的作用。老年人、體虛多汗者、瘡瘍、濕疹、疥癬患者常喝豆漿有良好的食療保健作用。

營養成分

豆嘴怎么做

大豆營養豐富,并且含有鐵、鈣等人體必需的礦物質,有“植物肉”的美稱。每100克豆漿含蛋白質1.2克、脂肪1.8克、碳水化合物2.5克、磷4.5克、鐵1.5克、鈣2.5克和多種維生素,對防治老年人慢性病有益。此外,豆漿還有保護眼睛的功效。用豆漿煮粥時,要用大豆煮成豆漿,才會有豆香味。

豆類食品的豆制品蛋白質含量比牛奶、雞蛋等要高出數倍,鐵的含量也比牛奶高出近一倍,而且豆制品中含有十幾種人體必需的氨基酸,其比例也比牛奶、雞蛋高,尤其是賴氨酸含量特別高。大豆的蛋白質主要是植物蛋白質,其消化吸收率在95%以上,它的吸收率可達95%以上。大豆還含有一種豆固醇,它是一種植物性的氨基酸,它是一種富有營養的氨基酸,植物蛋白質的消化率可達95%以上。大豆還含有豐富的B族維生素和維生素E,它們都是維持人體健康所必需的維生素。

大豆不僅能供給植物蛋白質,還能提供人體必需的脂肪酸、磷脂、葉酸和鈣。

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