青柿子是比較常見的水果，青柿子的口感酸酸甜甜，吃起來口感也非常的爽脆，青柿子的營養價值比較高，含有豐富的維生素，經常吃青柿子，對身體有很好的保健的作用，青柿子泡酒的做法也是比較簡單的，準備適量的青柿子，準備一些酒釀，這樣就能夠制作了。
材料青柿子，酒釀，冰糖。做法1、青柿子洗凈去皮，用刀在柿子上劃一道痕。2、放鍋中，加清水、冰糖、酒釀、大火煮開后小火煮10分鐘。3、用濾網過濾一遍酒汁，晾涼。4、切成粗條。5、玻璃瓶子清洗干凈，倒入青柿子條，倒入適量白酒，再倒入適量冰糖，最后倒入瓶中密封好，放置陰涼處30天左右即可飲用。
1、青柿子的功效：青柿子具有降血糖、降血壓的作用，其主要作用是治療糖尿病。2、青柿子功效：青柿子中含有豐富的鞣酸，可以促進機體的血液循環，改善貧血的癥狀。3、青柿子功效：青柿子可以促進消化、防止便秘、預防癌癥。4、青柿子功效：青柿子能夠提高人體的免疫力，起到抗癌的作用。青柿子可以生津止渴、預防口舌生瘡、口腔潰瘍等。5、青柿子功效：青柿子是人們常見的果食菜肴，青柿子在國外被稱為“菜中皇后”，因其味道酸甜，所以又被人們用來下飯。青柿子雖然味道好，但柿子含有較多的糖分和果酸，所以糖尿病人應該少吃青柿子。青柿子有通便、潤肺、降壓的作用。但要注意青柿子雖好，吃的時候還是要注意，青柿子吃多了可能會傷陰。青柿子不適合長期食用，一天3-5顆即可，有胃病的人要少吃，空腹不宜食用。
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