豆渣是我們生活中常見的一種食物,豆渣主要是采用大豆制作而成的,豆渣的營養價值是非常高的,經常吃豆渣的話對身體健康是有好處的,不過在制作豆渣的時候是有一些小技巧的,比如炒的時候是需要多油的,這樣才會讓豆渣的味道更香,吃起來更加的軟爛,那么豆渣怎么炒好吃呢?
第一,豆渣怎么炒好吃呢?用料
新鮮的豆渣500克,大蒜4-5瓣,豆豉少許,白糖少許。
第二,豆渣的做法
1、豆渣用豆漿機過濾一遍,然后再放涼。
2、大蒜切碎,紅辣椒切段,香菜切段。
3、豆渣里放入大蒜末、紅辣椒段、香菜段,然后加入少許鹽和白糖,滴幾滴香油,攪拌均勻。
4、把豆渣放涼,倒入香醋、糖、少許淀粉,攪拌均勻。
5、鍋中放油,油熱,倒入豆渣快速翻炒,最后放入香菜段、紅辣椒段翻炒幾下就可以出鍋了。
第三,干豆渣
1、豆渣用清水浸泡2小時左右。
2、干豆渣用水淘洗干凈,泡到豆渣里的水清澈。
3、用勺撈起來瀝干水分。
4、鍋中放入色拉油,油熱后放入豆渣,慢慢翻炒,最好不要炒糊了。
5、豆渣炒熟后放入鹽和雞精,攪拌均勻就可以出鍋了。
第四,醬渣
1、把蝦仁解凍,切成小段。
2、鍋中放油,油熱后放入蝦仁,然后放入蝦仁,然后放入干豆腐塊,倒入醬豆腐,撒上香菜段,大火翻炒,加入少許食鹽,翻炒均勻。
豆渣怎么炒好吃呢?蝦仁是一種高蛋白質的食品,有補虛的作用,但也不可多吃。因為我們日常生活中比較常見的大豆,在大豆中含有豐富的蛋白質,脂肪含量也很少,豆渣不僅有補虛的作用,同時也是低脂肪的食品,對于減肥的人有好處。所以要注意飲食的合理飲食,均衡飲食,少油少吃甜食甜食油炸,這樣的食物。
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