脂肪肝的發生實際上對人體健康非常有害。如果這種情況得不到緩解和及時治療，可能會導致持續衰竭和肝功能惡化。脂肪肝患者有許多注意事項和飲食，如適量食醋、戒煙戒酒、不吃太多大蒜、不限制飲食等。

1、有飲酒史的患者必須戒酒

2、食醋要適量

中醫認為，酸能入肝，酸味的東西對肝炎病人來說，有降低轉氨酶的作用。有些脂肪肝患者常常胃口不好，用醋調味，可以開胃健脾，激發食欲。但食醋一定要適量，一旦食用過量，會使療程相應延長，超過一定限度，不利于肝細胞的再生修復。黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院肝脾胃病科謝晶日

3、不吸煙

吸煙的危害首先在于煙草產生的煙霧中含有害物質，被吸入人體后，對多種內臟器官有損害，是誘發癌癥的危險因素之一。作為解毒器官的肝臟，得了脂肪肝后其解毒功能已經下降，而大量的尼古丁在體內蓄積又加重了對肝臟的損害，肝臟要想充分發揮其解毒功能就顯得心有余而力不足了。

另外，脂肪肝患者往往肝內微循環不暢，有瘀滯現象。而尼古丁又可損害循環系統，不但可以使血管痙攣，還可以使血液的黏稠度增加，導致體內微循環障礙。同時，吸煙時大量吸入一氧化碳，會妨礙血紅蛋白與氧的結合，造成機體缺氧血癥。因此，乙肝患者大量吸煙，可加重肝內微循環障礙，并使肝臟供血供氧不足，進一步加重肝臟的損害，使病情惡化。

吸煙還能大大降低人體免疫反應，容易感冒而引起各種疾病。對于脂肪肝患者，更增加了感染各種疾病的機會，使得可能康復的身體功虧一簣。

4、不多吃大蒜

大蒜性溫，味辛辣，具有行滯氣，暖脾胃，解毒殺等藥用功效，中醫常用來治療脘腹冷痛，泄瀉，痢疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡等病癥。但是，大蒜里含的某些成分，對胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發油可使血液中的紅細胞，血紅蛋白減少，嚴重時還會引起貧血，這對于脂肪肝患者的治療和康復是不利的。所以，脂肪肝患者在患病期間應少食用大蒜。

5、不限制飲食

過去脂肪肝的飲食療法與現在不同，過去限制脂肪和蛋白質的攝人，尤其認為脂肪對肝臟非常不好，應嚴格限制。可是現在，對攝取脂肪不像過去那樣敏感，基本上是高蛋白質，高熱量，高維生素的飲食，脂肪肝患者本來肝臟功能就差，若再缺乏營養，則脂肪肝就很難根除。

6、多吃維生素

很多維生素是通過肝臟的代謝作用才轉化成對人體有用的物質的，一旦肝臟染病，功能下降，維生素的代謝功能當然也會下降。但即使肝功能下降，維生素也并不是完全不會被代謝了，所以只要攝取比平時更多的維生素，還是可以補充維生素不足的。另外，多吃蔬菜和水果也有助于大便暢通，對脂肪肝者來說是很重要的。

7、葷食后不能立即飲茶

茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質使腸時蠕動減慢，容易造成便秘，并且增加了有毒物質和致癌物質對肝臟的毒害作用。