雞蛋，是一種很多人都喜歡吃的食物。也正因為如此，很多的人都非常喜歡吃雞蛋。其實，雞蛋的營養價值是比較高的。雞蛋對于人體健康有著非常好的作用，因此適量的吃雞蛋，對于人的身體健康是有著很大的幫助的。但是，雞蛋雖好，但是也并不是適合每一個人吃的。下面，就為大家介紹一下雞蛋的相關知識！
材料：雞蛋2個，淀粉1大勺，牛奶6小勺，細砂糖2小勺，鹽3克
1.雞蛋打散，倒入少許鹽，拌勻。
2.把牛奶倒入蛋液中，調勻，小火，蒸鍋里的水燒開后，倒入蛋液，煮熟，撈出，涼涼。
3.把蛋羹慢慢倒入炒鍋中，攤成一張蛋皮。
4.用小火慢慢煎制，形成一個圓餅。
5.用中火煎制蛋餅，直至用筷子一戳就會馬上彈起。
6.用小勺輕輕一勺把它們舀入盤中。
7.從一個方向卷起。
8.成蛋卷。
9.在蛋卷上淋上牛奶。
10.將蛋卷切成小塊即可。
1.雞蛋含有豐富的蛋白質，每百克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
2.雞蛋中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素及維生素A、維生素D和維生素E，對神經系統和身體發育有很大的作用。
3.雞蛋
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