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豆豉油麥菜久負盛名營養豐富有助消化道

來源:互聯網 2023-01-18 19:31:47 212 人看過 手機閱讀>>

豆豉油麥菜相信大家都不會陌生,因為豆豉油麥菜是利用豆豉,剁椒,油,生抽等這些調味料共同制作而成的一種菜品,吃起來味道酸酸甜甜的,而且豆豉油麥菜也是具有一定的營養價值的,是可以用來下飯的,但是要注意豆豉油麥菜是不能吃太多的,不然就會導致消化不良的癥狀,還會引起患者出現上火的癥狀。

豆豉油麥菜

豆豉油麥菜,中國是世界衛生組織(WHO)公布的,已有2000年的歷史。起源于我國湖北省崇明。在湖北省崇明,已有200年的歷史。豆豉是用黃豆、豇豆、榨菜、生姜、辣椒、鹽、白糖等調味品腌制而成。豆豉是以黃豆為原料,配以鹽、醬油、辣椒、淀粉、生粉等調制而成的食品。

豆豉油麥菜是湖北的傳統名菜,具有久負盛名,是湖北當地民間漢族的特色美食。

豆豉油麥菜的做法

豆豉油麥菜

1、把豇豆摘洗干凈,放入開水中焯一下,然后再過冷水,把豆角、辣椒切成絲。

2、炒鍋內放油,把切好的生姜絲、辣椒絲煸炒一下,然后加入豆豉翻炒。

3、待豆豉炒出香味,豆豉變得發黑時加入生抽和白糖,翻炒均勻后加入切成絲的豇豆,繼續翻炒,待豆豉炒熟后加入白醋,翻炒均勻,再加入鹽、白糖,翻炒均勻即可。

4、最后出鍋裝盤即可。

豆豉油麥菜

豆豉油麥菜含有豐富的膳食纖維,吃了對消化道也有好處。

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