說起石斛花，相信很多人都對它不陌生，而且它又被叫做石斛花、天劍、山藥、土牛膝，這是一種比較常見的中草藥，對身體的好處是有很多的，而且能夠起到清心去熱的功效，同時還能夠滋補我們的脾胃，治療一些腸胃疾病，所以很多人在平時都會用它來泡水喝，那么石斛花怎么吃最好呢？
石斛花，又名天劍、山黃皮、地骨皮、山蓮子、山藥。為石斛科石斛屬多年生藤本植物，以鱗莖供藥用。夏季莖葉繁茂時采摘，曬干或低溫干燥，打下塊，生用或鮮用。野生或栽培，以秋季長的較好，具觀賞價值。石斛花的表面密被小鱗毛，但葉痕細密，并無大刺，質硬而脆，斷面纖維性，有橙黃色的環紋，葉片長橢圓形、長橢圓形，長3-15厘米，寬0.5-2厘米，先端銳尖，基部心形，邊緣有細鋸齒。
石斛花含多種糖類和生物堿，還含有大量的維生素C、維生素B族和蛋白質等。
石斛花的花對人體的滋補作用主要是：清心明目，養陰潤肺，清胃生津，滋陰清熱，益胃生津，降低血糖。
中醫認為，石斛花味甘、性寒，入胃、肺、腎三經，具有清胃生津，滋陰清熱的功效，適用于燥熱體質，高熱煩渴，咳嗽，咽干口渴等癥狀。
用于熱病傷津，消渴癥，胃陰不足，胃液倒流，口燥咽干，目赤腫痛。
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