每個人都有自己的飲食習慣，有的人遇到喜歡吃的東西就會一直吃，有的時候飲食不當還容易引發一些疾病，比如說腐乳肉就是一道非常健康的菜品，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡單，需要準備土豆，而且是新鮮的沒有發芽的土豆，味道會更好。
1、將土豆洗凈去皮切塊放鹽腌制1-2個小時
2、準備材料
3、將五花肉切成塊狀，倒入辣椒粉，料酒，老抽，腌制10分鐘
4、鍋中倒入油，油溫八成熱時放入肥肉片，炸至肥肉出油，外表焦黃即可撈出
5、鍋中留底油，油溫四成熱時放入花椒，待花椒出香味后撈出花椒，油留中，炒出香味后放入炸好的肥肉
6、油溫四成熱時放入蔥姜蒜爆香
7、煸炒出香味后放入豆豉，炒出紅油后放入腐乳，待豆豉炒出香味后放入肉片，用鍋鏟將肉推至鍋邊，放入醬油，糖，鹽和適量水大火煮開，小火10分鐘
8、待肉煮軟后放入紅椒，再煮1-2分鐘關火即可
9、放入青蒜，起鍋前放入鹽和雞精即可
10、美味的肉出鍋啦
現在有很多人因為飲食不當而得了腸胃疾病，腐乳肉的做法簡單，還能對腸胃起到一定的調理作用。
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