羊肉泡饃是非常美味的一種小吃，它的味道非常的鮮美，具有很好的保健身體的作用，是很多人都比較喜歡的一種小吃，做法也是比較簡單的，準備適量的面粉，準備適量的羊肉，準備適量的生姜和花椒，首先要把羊肉清洗干凈，羊肉清洗干凈以后，放到水中泡制一下，泡制好以后，放進鍋里，加入適量的胡椒，放入花椒。
主料：羊肉200g輔料：花椒1勺、生姜1勺、干辣椒1個調料：料酒2勺、花椒粉2勺、生抽2勺、冰糖10g、香蔥1段
1.將羊肉放到盆中，加入生姜、花椒、干辣椒、生抽、料酒，用手抓勻，腌制30分鐘；
2.在鍋中放入適量的油，油熱后將羊肉放進去煸炒；
3.翻炒好的羊肉中放入生抽、老抽、香蔥、冰糖、料酒，翻炒；
4.翻炒均勻后，加入適量的水，沒過羊肉即可；
5.大火燒開，小火燜煮30分鐘，至羊肉熟爛即可；
6.羊肉放入碗中，用筷子充分的攪拌，至羊肉和饃混合均勻即可；
7.肉夾饃切成方塊，放到鍋中煮開；
8.饃塊在鍋中倒入適量的底油，放入花椒和干辣椒，煸炒；
9.放入瀝干水分的饃塊，翻炒，倒入剛剛焯過的羊肉湯；
10.翻炒均勻后，放入適量的白糖、味精；
11.加入適量的啤酒，大火煮開，中小火燉30分鐘即可；
12.饃塊和羊肉湯。
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