豌豆苗也是比較常見的一種食材,豌豆苗的營養價值比較高,不但有很好的促進消化的作用,它的做法也是比較簡單的,營養功效也非常的不錯,平時適當的吃一些,具有促進食欲的作用,當然也要有所注意,做法也比較簡單,主要的食材就是豌豆苗,這種蔬菜可以做成素丸子吃,也可以做成油豆包吃。
材料豌豆苗150克,姜絲5克,面粉1大匙,鹽1/2小匙,料酒2大匙,糖1小匙做法1、準備食材。2、豌豆苗摘去老根清洗干凈后,入沸水鍋中焯熟,瀝干水分。3、面粉倒入大碗中,加入適量清水,攪拌成沒有干面粉的面糊,待用。4、炒鍋置火上,倒入食用油燒熱,下姜絲煸香。5、倒入豌豆苗翻炒片刻。6、加入適量清水燒開。7、燒沸后,加入精鹽、糖、料酒和剩余的水淀粉,翻炒均勻。8、淋入香油,撒入蔥花翻炒均勻,即可出鍋。
主料:豌豆苗500克、雞蛋兩個、面粉適量
1、把豌豆苗洗凈后,放入沸水中焯燙至熟,然后撈出瀝水。2、雞蛋打入碗中,加入適量面粉,攪拌成蛋液。3、鍋中放入適量清水,加少量鹽,燒開后倒入豌豆苗,焯燙至熟后,放入涼水中過涼。4、把過涼后的豌豆苗撈出,控干水分。5、炒鍋放入食用油燒熱,放入雞蛋液炒熟。
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