泡泡水其實也是水的一種種類，它的做法并不難，主要是用各種蔬菜做的一種水餃。它有一個共同點，那就是不能切成沫，所以我們可以用小蘇打進行攪拌，這樣可以讓餃子皮子膨脹，會更加美味。制作泡泡水的時候，應該注意盡量采用溫水，這樣可以保證餃子皮的脆，可以使餃子皮能夠成凍，不脆。
姜片10克，生姜50克，調料：
1.
生姜去皮洗凈，切成薄片。
2.
生姜片和生姜片放在小碗里。
3.
加入一勺鹽，放入適量的花椒面。
4.
加入一勺白醋，攪拌均勻。
5.
熱鍋放油，等油熱時，把姜末和花椒面放進去，小火慢慢炸，炸出香味。
6.
炸到有些發黃即可撈出控油。
7.
另起鍋，倒入適量的食用油，放入切成末的生姜片，煸炒出香味。
8.
再把炸好的姜末和花椒面放進去。
9.
迅速翻炒至姜片和花椒面出香味。
10.
放入適量的食鹽，即可出鍋。
主料：油酥：小麥面粉200克，水：1：4：2：1：3
1.
面粉倒入盆中，用筷子攪拌，用溫水和面，稍醒，揉好后，揉成光滑的面團。
2.
然后將油酥揉成團。
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