金利魚在餐桌上也非常的受歡迎，因為金利魚的口感比較特殊，特別適合用來清蒸或是做成生魚片。在制作的過程當中，不僅沒有刺，還會很香。只要是經過清炒、清蒸的方式，金利魚的口感都是非常不錯的，沒有刺的小魚刺也非常多，味道也非常的好。那么，金利魚刺多嗎？
1.吃海魚的時候首先要注意，魚刺可能會特別多，在很多人眼里魚刺少很多，但是吃海鮮、啤酒、生魚片是非常好的選擇。魚肉的鮮嫩多汁，肉質肥厚，非常有嚼勁，而且魚肉中含有豐富的蛋白質，可以被人體吸收利用。
2.利魚刺非常少，主要是因為，利魚刺太小，且不容易清洗，這樣吃起來就有一股很難聞的氣味。在這個時候吃魚片，沒有經過徹底的清洗，魚刺就可能留在嘴里。
3.所以為了利魚口感，建議在魚肉上撒適量的食鹽，在肉片上灑點胡椒粉，也可以使魚入味，不會破壞魚的鮮美，吃的時候還會更香。
4.但是如果不小心把魚肉吃下去，魚骨就會在魚肉中殘留，且魚肉也很硬，很難吃。魚肉中的磷脂、糖、蛋白質都很容易進入胃里，如果搭配生魚片一起吃，還會增加結石的風險。如果喜歡魚片中的滑滑口味，建議嘗試將魚片放入調料汁中，因為這種口味的魚片滑嫩爽口，會更好的保存。
5.不過魚片不可生吃，否則生吃魚肉的口感會特別滑膩，但經過蒸煮和炸制后。
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