蛋糕是很多人比較喜愛的一種蛋糕，尤其是對于一些喜愛蛋糕的女性朋友來說，蛋糕是很喜愛的。做蛋糕的方式也是有很多種的，有的人會選擇蛋糕店里面做蛋糕，有的人會選擇使用電動電飯鍋，這種做法是非常簡單的，但是需要注意的是，在制作蛋糕的時候，如果蛋糕沒有用糖粉的話，那么制作蛋糕的時候應該注意哪些問題呢？
1、用無糖無糖蛋糕做出來比較健康有嚼勁的蛋糕，但是這個蛋糕口感不好，放的時間長了會發硬，做出來有松軟感，烤出來的蛋糕質感較硬。
2、用低筋面粉，玉米淀粉，杏仁粉，泡打粉過篩，雞蛋打散，放入無糖酸奶，根據自己喜歡，不放糖，白糖，泡打粉，面粉根據自己口味來加，沒有很甜的可不放糖。
3、將蛋糕底部和側面都裹上面粉，然后放入模具中，在上面放上適量的芝士碎，倒上適量的橄欖油。
4、按照自己的喜好用牙簽戳一下蛋糕中心，如果沒任何粘連就代表蛋糕的失敗，需要在表面抹上一層薄薄的油，把蛋糕表面粘上少許水。
5、放入烤箱中層，烤18分鐘左右，烤到表面金黃就可以了。
6、做好的蛋糕應該很松軟，非常有嚼勁。
7、這個蛋糕用來制作涼戚風蛋糕，蛋糕屬于蛋糕的一種，所以一般使用的是戚風蛋糕制作。
8、在蛋糕表面上撒上適量的面粉，然后裝入自己喜歡的模具中，放入烤箱中烤制，每個烤箱都有溫度設定，180度，烘烤18分鐘。
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