蒜頭是我們日常生活較為普遍的一種食材，蒜頭的做法有很多種多樣，我們能夠將蒜頭制成蒜頭燉雞，還可以用蒜頭熬粥等，蒜頭具備除菌抗病毒治療的作用，針對蒜頭而言能夠避免病菌滋長，并且蒜頭還具備美容護膚的功效，那麼將蒜頭放到制做的菜式中，腌漬好以后的腌漬方式是什么呢？
1.將蒜頭清洗，去蒂去子，切割成段兒，放進干凈的碗中，加適當的鹽、糖、雞精、醬油等調味品調均勻，腌漬30分鐘，放進冰箱冷藏30分鐘。
2.將腌漬好的蒜頭，放到太陽下曝曬，讓它吸濕澎漲，隨后將腌漬好的蒜頭攤在太陽下曝曬，讓它更進味，曬好以后就能夠剛開始腌漬了。
3.制做蒜頭時，蒜頭的最好是風干，以防磨爛或發霉，將蒜頭裝進干凈的碗中，隨后把放有鹽、糖、生抽、醋、麻椒的碗放到鍋中，再放進茴香，隨后再倒進米酒，把蒜頭鋪在上面，隨后往水里添加適量的鹽、糖、生抽、老冰糖、芝麻油、辣椒干等調味品，隨后用筷子朝著一個方位，拌和上調味品，能夠適當的往里面倒進適當的芝麻油和辣椒干，隨后將拌和好的調味品放進，能夠適當的往里面放一些辣椒干。拌和好的調味品放到一個干凈的碗中，再往內添加一些調味品，能夠調均勻后放進冰箱冷藏，腌漬三十分鐘就可以吃完。
2.蒜頭用米酒腌漬可除去腥味兒，能夠去腥味兒。
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