西洋參也叫做花旗參，是補氣的極品，西洋參雖然它的口感不好，但是也能夠發揮很好的作用，西洋參的功效和作用比較多，比如說可以作為潤肺補陰的保健品來食用，也可以用來治療虛脫，對于女性來說，如果出現肺虛咳嗽，可以通過西洋參來進行調理，另外對于兒童也可以適當的使用西洋參來提高免疫力。
1、提高機體免疫功能
西洋參可以提高人體免疫功能，有補氣養陰、清火除煩的作用，適用于肺虛、癆嗽、咯血、喘咳等癥。另外西洋參含有西洋參皂甙、揮發油、甾醇等成分，具有提高免疫功能的作用，對于病后體弱、術后調養的人群，服用西洋參可以極大程度的提高身體恢復力。
2、治療心血管疾病
西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量；具有抗缺氧、抗疲勞、抗應激、抑制腫瘤、增強免疫功能等作用，可提高白血球數量，增強機體免疫功能。另外，西洋參中含有的皂甙可以促進神經系統的活動，安定神經，調節植物神經功能，具有鎮靜、抗驚厥、抗潰瘍、降血糖、抗疲勞、抗缺氧、抗應激、增強免疫功能等作用。
3、美容護膚
西洋參中含有的皂甙可以有效的刺激皮膚膠原蛋白再生，促進皮膚的新陳代謝，從而可以達到美容護膚的功效。另外西洋參含有的多糖可以使皮膚變得光滑，同時又具有養顏潤膚的作用。
4、保護血管
西洋參可以增加血液的凝固性、減少血管的脆性，對于心絞痛有一定的療效。
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