每一個人的身體素質都不一樣，而且有些人也是因為某些疾病因素造成了在飲食上的不注意，所以導致自己的身體營養不良，所以很多人都會選擇水果慕斯蛋糕，但是這種蛋糕在家里有什么用呢？會不會是大家想的比較少，這篇文章的內容非常詳細，大家可以看看這些材料。
首先制作菠蘿餡。把蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個無水無油的干凈容器。
1、蛋黃加入白糖用手動打蛋器打散。
2、然后倒入牛奶繼續打勻。
3、篩入低筋面粉。
4、用手動打蛋器攪勻。
5、最后用電動打蛋器快速攪勻。
6、最后蛋白分三次加入白糖。
7、打至提起打蛋器出現小尖角就可以了。
8、取一部分蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻。
9、再倒入剩下的蛋白中，切拌均勻。
10、裝入模具，7分滿即可。
11、放入預熱好的烤箱中下層，上下火170度烤20分鐘左右。
12、烤好后倒扣到涼網上，把底下的油紙撕掉。
13、把蛋糕倒扣到涼網上，用刀在蛋糕上劃開。
14、從下往上輕劃一圈。
15、送進冰箱冷藏30分鐘后，取出切塊即可食用。
1、慕斯蛋糕的保存應該在冷藏室，冷藏可保存3天左右，冷藏的時候一定要把冰箱上的保鮮膜拿出。
2、慕斯蛋糕在冰箱冷藏的過程中最好能換成新鮮的水果，這樣的慕斯蛋糕會更加的軟和好吃。
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