洋蔥炒西紅柿就是把西紅柿炒起來的一種調味料，一般人們都是非常喜歡這種做法，不過有很多人們在炒的時候就會感覺到有些澀澀的，這個時候就可以放一些木耳，這樣的話就可以更加去緊縮的，若是覺得自己炒的西紅柿沒有那么澀，就可以嘗試著加入一些蜂蜜，這樣的話就可以掩蓋住西紅柿的一些怪味。
西紅柿含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、維生素B、C、B6、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質，在各種水果中維生素C的含量最高，每100克中含有維生素C為57毫克，可以說是蔬菜中的佼佼者。
西紅柿中還含有能使皮膚細致、光滑的維生素A原。維生素C是美白肌膚的重要元素，能增強皮膚的抗衰老功能，并可持體形。西紅柿除了食用外，還可以藥用，具有止血、利尿、健胃消食、清肝、利膽、治腎病、高血壓、腎病、肝硬化腹水、營養不良、水腫、腸炎、痢疾、膽囊炎、膽結石等疾病。所以，經常吃些西紅柿，對防治心血管疾病和降低膽固醇有一定作用。西紅柿具有防止動脈硬化，抑制細菌和有害物質在動脈壁上附著，從而減少或減輕動脈粥樣硬化，增強動脈血管壁的彈性和韌性，減少動脈血管壁內皮細胞的損傷和損壞程度，從而起到保護心臟的作用。
材料：木耳10g，西紅柿200g，蔥5g，鹽，糖，醬油，香油，雞精，香菜。
1、木耳用冷水泡發，然后清洗干凈撕成小塊。
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