土豆是我們生活中經常會吃到的一種食物，土豆對人體營養補充非常的好，而且土豆的制作方法非常多，平時還可以搭配各種食材，是一種對人體健康很好的食物，炸土豆的調料也是比較多的，人們可以根據自己的口味來選擇，在炸土豆的時候也要掌握好炸土豆的配方，下面具體介紹炸土豆的調料配方。
黃豆500克、植物油適量。
土豆去皮，切成塊狀，用清水沖洗一下，瀝干水分，備用。
把準備好的黃豆和適量的清水，倒入鍋中，用大火煮開，調小火煮30分鐘，煮至黃豆酥爛，醬汁開始變濃稠。
土豆絲撈出，控凈水分，瀝干水分，備用。
將醬汁舀出一些備用。
調好醬汁，然后倒入土豆絲中，翻炒均勻。
調好醬汁，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，然后調小火，慢慢的將醬汁收干。
這時將土豆絲翻炒均勻，讓醬汁變得濃稠，變得更加的均勻。
如果醬汁太干，可以多留一些，可以用筷子翻炒。
調好醬汁，然后蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，并且調節醬汁，使醬汁變得均勻。
醬汁煮到8成熟的時候，調成中小火，慢慢的煸炒，炒至醬汁均勻的包裹在土豆絲上。
調好醬汁后，就可以了，在醬汁熬到8成熟的時候，可以看到土豆絲變得更加的酥爛，顏色也會變成金黃色，此時調成小火，慢慢的煸炒，直到醬汁慢慢的收干。
然后調成中火，用筷子翻炒均勻。
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