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三文魚頭豆腐湯怎么做好吃又營養!

來源:互聯網 2023-01-10 22:32:36 210 人看過 手機閱讀>>

三文魚頭豆腐湯的味道很棒,能夠去增進食欲,而且還能夠增加自己的食欲,是屬于一道非常美味的菜肴,是很多人們都會去飲用,但是在做的時候就要注意,先將這道菜準備好,再去制作,一般需要將三文魚頭沖洗干凈,焯水,然后將豆腐切片,在鍋里面放入油燒熱,然后將三文魚頭放進去一起翻炒,炒熟后在放入鹽和雞精,最后加入水,讓豆腐入味。

三文魚頭豆腐湯

材料三文魚頭半個,豆腐100g,蒜頭兩瓣,香菜1根,蔥、姜、料酒、鹽做法1.三文魚頭對半切開,用料酒、鹽、水淀粉、生抽和少量的水腌一下。2.豆腐切成薄片,魚頭洗凈,汆水,瀝干水分。3.鍋熱油,先把三文魚頭下鍋煎炒。4.煎至魚頭兩面微黃,魚頭翻面煎另一面。5.再把豆腐片放進去,加足夠的水,煮20分鐘左右。6.魚頭煮好了,加蔥、姜、蒜、料酒、鹽和少許的水,調味,煮3分鐘左右,就可以出鍋了。

三文魚的功效與作用

1、健腦益智

三文魚頭豆腐湯

魚肉中的卵磷脂,可促進大腦發育,是兒童、老人及體弱者補充腦力的營養食物。魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸,對降低血脂有很好的作用。魚中的歐米伽3脂肪酸,對大腦的發育,避免老年癡呆癥有很好的幫助。

2、健脾養胃

魚肉含有豐富的蛋白質和礦物質,可以很好的給機體提供所需要的營養物質。

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