人造奶油屬于一種不容易消化的一種食物，因為經過精煉，再加上人工添加劑的原因，人造奶油的味道是比較酸的，對于腸胃比較敏感的人來說，盡量不要吃人造奶油，避免對腸胃造成不良的影響，畢竟人造奶油屬于高脂的一種物質，如果吃得過多，可能會導致脂類物質增加，從而引起脂肪肝，引起脂肪肝。
對于消費者來說，人工榨取榨制的，往往比較酸，加上香精是不適合食用的。人造奶油是將各種不同配方的「氫化」與香精按照一定比例混合，加熱就可以形成濃郁的乳化劑，產生像液態脂肪、白色或黃色等多形態的液體。其中又有一種是被稱為「雙糖」的「乳清蛋白」，用這種「乳清蛋白」來代替人工添加的乳清蛋白，比如：卡士達丁，奧利奧巧克力，咖啡和黃油香精。一般市面上有兩種奶制品，一種是全脂奶，另一種是糖。人造奶油都會有一些殘留，吃了后不容易消化。
有些人說，人造奶油是用轉基因的，比如說GBSiller，吉士達特，歐它，一種是酸水解工藝而成的。這種奶制品帶有豐富的鈣，它的來源是全脂牛奶。他們是指含有豐富鈣質的奶制品，比如乳清蛋白、奶酪、酪蛋白等。而且天然牛奶中的牛奶中還含有大量的鈣質，而我們吃的冰淇淋和冰淇淋就是最好的鈣來源。所以人造奶油是不會有問題的，它們是不會含有危害人體的健康的成分，反而會對人體有好處。
1、吃了人造奶油會增加患癌癥的風險
每天吃100克人造奶油。
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