紅薯是很常見的一種食材，紅薯的營養價值比較高，紅薯含有豐富的淀粉和膳食纖維，可以促進消化，對于腸胃的健康是很有好處的，在晚上的時候是可以吃紅薯的，因為晚上的時候，人體的腸胃消化能力和腸胃蠕動能力會下降，吃了紅薯之后不容易消化，如果再吃紅薯的話，可能會引起腹痛，甚至是會引起胃部疾病。
早上起來的時候吃紅薯是很好的，可以起到清腸的作用，吃紅薯可以起到解膩消積，促進消化的作用，但是要注意吃紅薯的時候一定要煮熟了。
1、抗癌
紅薯是一種很好的預防癌癥的食物，而且里面含有豐富的硒元素，這種物質能夠阻斷癌細胞的生成，從而有效的預防癌癥。而且，這些元素對人體是非常有益處的，所以，對于很多腫瘤患者來說，吃紅薯是非常有好處的。
2、減肥
研究發現，吃紅薯之后能夠起到減肥的作用，這是由于在紅薯中含有豐富的蛋白質，而且蛋白質的消化能力是非常強的，這種物質能夠促進人體內胃酸的分泌，這樣就能夠起到促進消化的作用。
3、預防便秘
紅薯中含有大量的粗纖維，這些粗纖維能夠有效的促進排便，從而能夠起到預防便秘的作用。而且紅薯中的膳食纖維能夠促進排泄，從而能夠有效的防止直腸癌的發生，對于預防大腸癌也有一定的作用。
4、預防貧血
紅薯中含有大量的鐵元素，這種元素是造血所需的主要元素，在人們的造血需求的時候就會吃紅薯來保護人體的造血功能，尤其是在吃紅薯的時候。
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