一個人每天所吃的食物都是以五谷雜糧來搭配的，這樣搭配對人體來說，就會有很大的益處，尤其是一些五谷雜糧，可以根據自己的口味來進行選擇。粗糧對人體來說是很有好處的，比如五谷雜糧中就含有豐富的膳食纖維和維生素以及其他的微量元素。那么什么是粗糧呢？下面就來詳細介紹一下。
粗糧是指具有豐富膳食纖維的谷物，含有豐富的維生素、礦物質等營養物質，多吃粗糧對身體大有好處，對人體健康有很多益處，因為粗糧中含有豐富的膳食纖維，可以使人們有飽腹感，所以有很多人都喜歡吃粗糧。
但是，大家也知道，吃粗糧對身體并不好，除了口感差以外，對人體健康也有很多不利的影響，所以大家在日常生活中不能忽視粗糧的營養價值，尤其是不能因為忙于工作的原因而忽視了粗糧的營養價值，要知道，粗糧是屬于五谷雜糧中的一種，有些人甚至說粗糧的營養價值會更高。那么，這個時候就必須要具體了解到粗糧的營養價值和功效了。
1、粗糧含有大量的膳食纖維，膳食纖維具有增加飽腹感，促進腸道蠕動的功效，具有一定的抗癌作用。
2、富含葉酸，葉酸是一種水溶性的維生素B12，對凝血系統、肝、心、肺等器官有重要作用，能防止貧血和壞血病的發生。
3、含有豐富的膳食纖維，吃粗糧能夠促進排便，有效緩解便秘，改善便秘的狀況。
4、富含維生素B2，它是一種水溶性的維生素B12，可防止維生素B12被消化。
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