雞蛋是一種營養價值比較高的食材，它屬于鳥類的卵，主要吃的是蛋白，比較適合大家食用。荷包蛋的做法是非常簡單的，我們只要將雞蛋攪拌均勻，加入食鹽、生抽以及雞蛋粉等調料，然后在鍋里面煎熟就可以了。荷包蛋一般是油炸的方法，只要雞蛋的數量可以根據我們的愛好來進行選擇。
雞蛋的做法有很多，如雞蛋炸成荷包蛋，雞蛋炒成肉，煎成肉，炸成蛋，煎成蛋，煮成荷包蛋等，甚至還有荷包蛋煎成蛋花，土豆燒荷包蛋，煎蛋炒飯等。雞蛋的做法非常簡單，但是做的好吃有營養，因為雞蛋里面含有豐富的蛋白質和鈣質，對我們的健康非常有好處。
生雞蛋2個，鹽、花椒面、醬油、味精、糖、香油、花椒面、花椒面、蔥花、雞蛋
1、雞蛋打在碗里，加少許鹽，打成蛋液。(可以拿一個塑料袋或搟面杖代替)
2、鍋中放少許油，油熱后，倒入蛋液，炒散后盛出。
3、鍋中再放少許油，油熱后放入花椒面炒出香味，倒入炒好的雞蛋，炒勻后放入少許醬油、糖和雞精。
4、倒入炒好的雞蛋，炒勻后放入少許花椒面翻炒均勻。
5、最后放入蔥花、味精即可出鍋。
1、益腦益智
雞蛋中的蛋白質主要是卵白蛋白和卵球蛋白，這些蛋白質是構成人體腦細胞的主要成分，是我們保證智力、記憶能力的關鍵。
2、預防心血管疾病
雞蛋中含有豐富的卵磷脂。
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