當肖寶寶發展到一定階段,就要慢慢加入一些寶寶輔食。因為無論是嬰兒奶粉還是牛奶,都只是在生長發育的早期保留了肖寶寶的營養,這兩種食物材料的營養已經不能很好的保證肖寶寶的發育。蒸蛋小寶寶一種合適的食物寶寶輔食。下面我們詳細介紹一下寶寶輔食雞蛋 做法!
一、肉末蒸蛋
制做食物:生雞蛋三個打碗中放一現磨咖啡匙鹽充足攪拌,豬瘦肉末約一兩,喜愛加小香蔥的人能用兩株剁碎,油兩匙(如果是化動物油就只需一匙)香油兩一茶匙,熟芝麻適當。
制做步驟
1、鍋置火上加點油燒至六成熱,倒進肉沫加適當鹽炒散炒過,放進香油和蔥碎(我沒放蔥)炒成香氣出鍋裝小盤子里備用。
2、鍋中放進蒸隔架,放水燒滾,蛋汁中放約五十度的熱礦泉水和油攪拌,放到蒸架子上蓋上,用中火災蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒左右,再蓋上外蓋再次蒸。
4、再蒸約三分鐘時要竹筷插進碗管理中心的蛋里查詢,假如還太稀,那么就蓋上再蒸一分鐘后后再查詢,直至碗管理中心底端的蛋凝結到跟蛋表面的水平類似。
5、將碗取下,把肉沫鋪在蛋表面,再撒上芝麻,上菜,開吃。
二、牛奶蒸蛋
制做食物:牛乳250Ml、生雞蛋1只、雞蛋黃1只、白砂糖適當
制做步驟
1、將1只整生雞蛋和1只雞蛋黃充足攪拌,打撒。2、將牛乳慢慢地加上到打撒的雞蛋液中,再攪拌勻稱。
3、將白砂糖加上到牛乳雞蛋液中,再充足攪拌勻稱。4、如果有不銹鋼過濾網,能夠將打好的牛乳雞蛋液過慮一遍,以確保做出去的口味細致;要是沒有不銹鋼篩網,用湯勺將牛乳雞蛋液上的沫子劃清。
5、在碗扣上遮蓋一層保鮮袋,蓋好后隔水蒸約15分鐘就可以了。(遮蓋保鮮袋是為避免水蒸汽滴進雞蛋液中,那樣做出去的牛奶布丁表層更光滑)
三、新鮮蝦蒸蛋
主要材料:明蝦、生雞蛋
輔材:蔥、米酒、鹽、生抽醬油、吉士粉
1. 明蝦入冰箱冷凍,凍三十分鐘上下,那樣蝦頭較為非常容易剝,剩個小尾巴,把泥腸挑掉,清理干凈。用鹽、米酒、生抽醬油、吉士粉腌漬一會
2. 生雞蛋2個,溫水,和生雞蛋的占比1:1,想嫩滑一點,能夠適當再天賦加點水
3. 生雞蛋里放點鹽、米酒、一點點生抽醬油,少一點,要不然色調會深,打撒,跟水混和,用骰子過慮二遍,那樣蛋會更軟嫩,放進盆中
4. 蓋上保鮮袋或用外蓋蓋起來,水滾后上鍋蒸4~5分鐘,雞蛋液有點兒凝結了,隨后輕輕地放上解決好的蝦,再蒸個5~6分鐘,悶一小會,就好了
5. 起鍋澆上豆豉魚油,撒上蔥段。
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