五色梅是一道風景秀麗景色秀麗景色景色的家常小炒，是我國的八大菜系之一，五色梅不但是一種普遍的美味可口，也是健康養生的滋補養生上品。五色梅有豐富多彩的營養元素，具備健脾開胃健脾胃、促進消化、清熱解毒健胃消食、有利排尿的功效。五色梅帶有豐富多彩的蛋白，檸檬酸等，具備補血補氣、健脾開胃健脾胃、有利排尿的作用，能夠提高食欲，提升消化吸收工作能力，推動人體內毒素的排出來。五色梅是我國八大菜系之一，健康養生和保健養生的關鍵菜系。
肉丸子100克，鮮姜沫25克，米酒、鹽、雞精、醬油、油辣子、白胡椒粉、花椒粉、雞精、香油、麻椒、木薯淀粉各適當。
1、肉丸子清洗，放入開水中氽一下，撈起來，放涼水中沖涼，去腥味兒；
2、鮮姜剁碎末，蔥切割成蔥粒，放鹽、雞精、米酒、醬油、花椒粉攪拌，再添加適量油辣子攪拌均勻；
3、炒菜鍋內放油燒至五六成熱，倒進肉丸子，中小火煎至金黃色撈起來；
4、鍋留油，放蔥粒爆鍋出香氣，倒進適當生抽煸炒一會兒；
5、放進姜片沫，倒進適量的冷水，加蔥根和少量鹽，煮沸；
6、把肉丸子放入，蓋上蓋，用中文火煮至肉丸子爛熟；
7、隨后調低火，煨至肉丸子快熟時，把鮮姜沫澆在肉丸子上；
8、翻拌一會兒。
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