當大家到了夏天的時候，就會特別容易出現上火的現象，這個時候是很容易出現咽喉腫痛的，這個時候大家也是可以通過食用一些涼拌的蔬菜來緩解，這個時候就可以將新鮮的蔬菜用冷水泡一下，這樣的話就可以用來炒青菜的，如果是將蔬菜炒熟的話就可以用來涼拌，那么炒青菜有什么訣竅嗎？
簡介清淡，味道鮮美，下飯。適用于紅白肉食，口感脆嫩。
生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1茶匙、花椒粉1/2茶匙
1.
青蒜去皮切成細絲，青蒜頭切成絲。
2.
豬肉洗凈，切成薄片。
3.
切好的肉片放入碗內，加入生抽、鹽、味精、花椒粉、蠔油、花椒粉、生抽、花椒粉、蠔油、花椒粉、花椒粉拌勻腌5分鐘。
4.
鍋內倒油燒熱，下青蒜頭絲煸炒。
5.
煸至翠綠色，倒入青蒜頭絲翻炒。
6.
青蒜斷生，倒入腌好的肉片，大火炒勻，撒上蔥花。
7.
最后灑上青蒜絲，裝盤即可。
青辣椒1個，木耳1朵，青紅辣椒1個，蒜2瓣，鹽1茶匙，醋1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙
1、
青辣椒去蒂。
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