刺猬是刺猬的俗稱，它是人們日常生活中常見的一種刺猬，它的樣子一般都是橢圓形的，刺猬的肉非常的少，所以叫做刺猬。刺猬的味道雖然不如正對的刺猬好吃，但是它們的外形非常的相似，而且刺猬的皮非常的薄，所以吃起來也是有一些嚼勁的，但是刺猬可以吃嗎？
刺猬一般可以吃，刺猬肉有很好的食療價值，對于女性來說是可以吃的，刺猬肉的功效還是很多的，因為刺猬的肉味屬于性溫的，所以可以治療很多身體疾病。刺猬的藥用價值非常高，如果患有一些疾病的話，可以通過刺猬來進行治療。
刺猬肉，中醫《食性本草》中記載：“刺猬肉，溫中益氣，暖脾胃，養五臟。”《本草經集注》認為其“補腎壯陽，理胃氣，強腰膝，止渴行水，通九竅。”可見刺猬肉的營養價值極高，肉質鮮美，富含蛋白質，氨基酸，鈣，鐵等多種營養成分。刺猬的刺很容易被刺刺破，吃起來就很有嚼勁，其肉質十分柔軟，入口即化，具有溫和的刺激性。刺猬刺并不是一種單純的肉食，其同樣可以入藥，功效與作用很大。
1、刺猬肉性味歸經：甘、微寒，無毒。
2、刺猬肉能夠溫中益氣、養胃氣、暖腎氣，又能通九竅。
3、刺猬肉對于治療心氣不足的現象，主要表現為：胸悶，心悸，失眠多夢，頭暈目眩，腰痛耳鳴，耳聾，腰膝酸軟，失眠多夢。
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