山藥具有非常高的營養價值,可以起到補脾健胃、益精補腎的作用,孕婦在孕期可以適當的吃一些山藥,以免對胎兒的生長發育造成不良的影響,另外孕婦吃山藥的時候,也要了解一些吃法,不能吃得過多,畢竟山藥中的某些營養元素對于孕婦的健康影響是比較大的,比如說吃山藥的時候一定要少吃一些。
山藥有補脾益胃、益肺化濕的作用。脾胃虛弱、腹瀉、虛弱等癥狀的人,可通過食用山藥來調理身體。
山藥能滋腎益精,為中醫“腎之果”,具有補腎益精、健脾養胃的作用。
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑、保濕作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
山藥含有多種維生素,能保持毛細血管彈性,防止皮膚干燥及暗沉,減緩衰老,同時還能延年益壽,健腦。
輔料:色拉油20克、鹽3克、白糖2克、醋5克
1.山藥去皮,切片,放到清水里浸泡10分鐘。
2.清洗干凈。
3.把山藥放入高壓鍋,加入色拉油、鹽、白糖、醋、放清水。
4.壓上15分鐘即可。
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