在我們的生活當中,很多人都特別喜歡吃小海蝦,小海蝦的做法是非常多的,比較常見的有海蝦炒肉丸、海蝦水煮、海蝦炒飯等,小海蝦炒肉丸比較好吃,還可以在做海蝦的時候,加入其他的一些食材,比如香菇、粉絲、西蘭花等,不僅味道好,營養也是比較豐富的。
西蘭花,蝦仁,油,鹽,蔥花
1.西蘭花洗凈后切成小塊,香菇泡發,蝦仁洗凈后切成蝦仁
2.西蘭花放入沸水中焯一下,撈出,沖涼,控干水分,切成小段
3.鍋燒熱,放入油,倒入蝦仁,用大火翻炒,炒到蝦仁變色
4.倒入西蘭花,加少許鹽,快速翻炒,炒均勻
5.倒入瀝干水分的西蘭花,快速翻炒均勻,炒至西蘭花斷生
6.倒入適量水,蓋上鍋蓋,煮至沸騰,煮至沸騰
7.放入炒好的蝦仁,炒至半熟,放少許鹽調味
8.將炒好的西蘭花和蝦仁盛入盤子中,趁熱澆上炒好的肉丸,再點綴少許西蘭花,一盤爽滑爽滑的海蝦炒肉丸完成啦!
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