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美食杰!皮蛋瘦肉粥營養豐富一起來看看!

來源:互聯網 2022-11-19 16:30:12 158 人看過 手機閱讀>>

皮蛋是一種從北方地區流傳下來的食物,也是一種比較受歡迎的食物。因為皮蛋可以說是一種味道鮮美,吃起來口感爽滑的食物,無論是在哪個地區,都受到了人們的喜愛。雖然皮蛋的口感偏甜,但是其中也含有了一定的營養價值。下面,就為大家介紹一下皮蛋的營養價值!

皮蛋瘦肉粥

一、皮蛋瘦肉粥的做法

1、皮蛋剝皮,去殼,切成塊狀。

皮蛋瘦肉粥

2、鍋里放油,油熱后,把瘦肉放進鍋里炒,炒至變色,盛出備用。

3、鍋里放水,水開后,放入皮蛋,焯水,煮開后,把浮沫撇掉。

4、把所有材料盛進煮粥的鍋里面,加生姜片,煮開后,把肉末放進去,煮開后,轉中小火煮30分鐘。

皮蛋瘦肉粥

5、轉大火,把粥煮開,再加點鹽調味,撒上蔥花,就可以關火了。

二、皮蛋瘦肉粥的功效

1、皮蛋瘦肉粥的主要原料:大米,輔料有皮蛋、木耳、大蔥、瘦肉、姜、鹽、香菜。

2、肉片用水泡2個小時,然后清洗干凈,切小。木耳泡發洗凈后切成小段,鍋中放入適量的水,加入姜片,開鍋后放入大米、木耳,焯水1分鐘后撈出備用。

皮蛋瘦肉粥

3、先放入焯好的肉片,快速翻炒,炒出紅油。放入切好的皮蛋,炒至變色。倒入準備好的蔥段,炒香。加入適量的鹽、雞精調味,再加入適量的水,煮開后,轉中小火煮30分鐘。

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