蒜臺是一種用蒜苗、鹽、糖、辣椒、雞精、白芝麻等制作而成的食物，一般情況下，在人們的生活中，都是比較喜歡吃蒜臺的。當然，想要制作出好吃的蒜臺，那么做法是有很多種的，其中就包括了蒜苔炒肉、蒜苔炒蛋等。下面，就為大家介紹幾種常見的蒜臺炒肉的做法！
食材：蒜苔、豬肉、食用鹽、食用油、生抽、蠔油、雞精、油
1、把蒜苔摘洗干凈，斜切成段，肉切成小塊，放鹽、生抽、蠔油、食用油、雞精、油腌勻。
2、熱鍋放油，放入腌好的肉絲炒熟，倒入蒜苔炒勻，放鹽調味即可。
蒜苔具有刺激腸胃蠕動、增加食欲的功效，它還可以抑制腐敗菌在腸道中產生毒素，從而起到解毒作用。蒜苔所含的大蒜素和大蒜素等成分具有明顯的殺菌作用，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等細菌的生長。蒜苔中還含有的萵苣素，有較強的殺菌作用，可以抑制綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌。大蒜素可以促進血液循環，加快新陳代謝，起到預防心血管疾病的作用，因此蒜苔是心血管疾病患者的極好食品。
食材：蒜苔、雞蛋、油、食鹽、雞精
1、把蒜苔切段，放鹽、雞精、鹽，放適量水拌勻。
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