西紅柿是一種比較常見的蔬菜，它的口感非常好，里面富含多種維生素，在預防衰老，促進減肥方面的作用都是不錯的，雖然熱量不高，但是它也比較適合肥胖人士，適當的吃一點是不會造成發胖的，當然西紅柿雖然營養價值比較高，但是也不能吃得過多，吃得過多對腸胃會造成不良的影響，在減肥的時候也要了解一些注意事項。
西紅柿的熱量含量為每100克337大卡，可見西紅柿含有的熱量是非常低的，每100克西紅柿含有的熱量僅為32卡路里。每100克西紅柿含有26克的碳水化合物化合物化合物，其中有60克，是薯類的近10倍，蛋白質含量可達35克，脂肪不到2克，
西紅柿減肥法的原理是：將紅心、椰果、芭蕉、香蕉、檸檬切成碎塊，加牛奶及少許蜂蜜，一起攪打成糊狀，裝入瓶子中，密封保存，當營養飲用。
西紅柿減肥法所應用的原料是西紅柿，其特點是可以減肥瘦身，且不易反彈，是很受女性朋友歡迎的減肥法。對于西紅柿來說，它是富含的堿性元素，是可以促進身體的代謝的，對于胃酸過多的朋友也是有一定的抑制作用。
材料：西紅柿兩個、雞蛋、醬油、鹽、香油、料酒、蔥姜末、蠔油、雞精
1、西紅柿去皮，切小塊，雞蛋打散，倒入鍋中，攤成蛋皮，備用。
2、起油鍋，爆炒西紅柿，然后下蔥姜末。
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