生菜是一種很常見的食材，也是一種含有很高營養價值的食材。生菜富含有維生素C、鈣、鐵等營養元素，并且含有一定的膳食纖維，是可以促進腸胃消化的。雖然生菜中的營養價值比較高，但是在食用的時候，大家需要注意它的熱量。下面，就為大家介紹生菜的食用禁忌以及它的食用方法等相關知識！
生菜的熱量并不高，100克左右就含有93大卡的熱量，即使生菜的熱量是一大碗普通的涼菜，每100克生菜的熱量也僅有19大卡，而且生菜的脂肪含量比較低，適合減肥期間食用。
1.生菜拌飯
材料：生菜250克，香油10克，鹽3克，醋、醬油、蒜泥、雞精、花椒油各適量。
1、生菜洗凈切成3厘米長的絲；蒜泥、鹽、醬油、醋、花椒油各少許。
2、鍋置火上，加入花生油燒熱，倒入蒜泥、鹽、醋、雞精，煸炒均勻即可。
3、最后將生菜放入涼拌菜里拌勻即可。
生菜中富含膳食纖維和多種礦物質，其中含量最高的是鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鈉等，這些營養物質都是人體所必需的。食用生菜可以增強胃腸道蠕動，降低便秘的發生，并且生菜中含有豐富的維生素C、維生素E、膽堿等物質，可以保護心血管和神經系統，降低血液中膽固醇含量，同時生菜中含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，可以促進腸道排毒，減少體內的垃圾。
生菜中含有豐富的維生素，且含有一定量的鈣、鐵等元素。
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