花甲是常見的海鮮之一，營養價值豐富，做法簡單，營養豐富，但是是不能多吃的，以免中毒。花甲一般做法就是清蒸、煎、炒，味道鮮美。而且最重要的是花甲千萬不能與某些食物同食，這樣就很容易會導致出現浪費的情況。那么，花甲怎么吃最好呢？下面咱們就來看看吧。
食材:花甲適量、大蒜適量、姜適量、油適量、鹽適量、味精適量、蠔油適量、花椒適量、料酒適量、耗油適量、豆瓣醬適量
1、花甲提前用冷水泡發，洗凈，去頭，開蓋，去掉腸泥。
2、燒一鍋開水，把花甲放在水里，不用翻動花甲，煮10分鐘左右，煮的時間長了花甲會不完整，殼也會分離。
3、鍋里的水開后，放入蒜蓉炒香，然后放入豆瓣醬，加入適量的鹽和味精調味。
4、把花甲盛到干凈的碗里，把蠔油、料酒、生抽、糖和耗油倒在上面，放入蒸鍋蒸5分鐘左右，蒸好的花甲，表面均勻的撒上蔥花就可以出鍋了。
食材:花甲適量、韭菜適量、食用油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、料酒適量
1、新鮮的花甲買回來先放在水中浸泡一下，用刷子把沙子洗凈。
2、韭菜摘好后洗凈，瀝干水分。
3、準備好姜蒜末。
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