蝦皮是一種海鮮類食物，是我們常見的一種海鮮，蝦皮不但美味而且還含有豐富的營養價值，經常吃蝦皮有很多的好處，但是很多人不知道蝦皮的功效和營養價值，吃蝦皮是會導致我們的身體出現一些不適的，所以我們在平時要多了解一些關于蝦皮的營養價值以及功效，這樣在吃蝦皮的時候能讓我們更好的吸收蝦皮的營養價值。
蝦皮含有豐富的蛋白質及人體所需的氨基酸，蝦皮富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等多種礦物質。
蝦皮所含的礦物質，除了含量高，而且含量豐富，除了含量高以外，主要包括以下幾方面:
1、蝦皮中富含蛋白質、碘、鐵、鈣、磷等，具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效。
2、蝦皮中還含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦皮含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
4、蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。
5、蝦皮中富含磷，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，并能延緩衰老。
材料:肉糜、姜末、鹽、油、醬油、米酒、白糖、味精、雞精、蔥花、蒜。
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