蜜餞是一種很多人都喜歡吃的零食，也是一種對于人體健康有著一定好處的食物。當然，在吃蜜餞的時候，也是有著很多注意事項的，尤其是蜜餞的制作方法以及種類以及配料，都需要進行講究。
1、蜜餞選用的是以自然為原材料的果汁和制糖而成的，在制作過程中選用的是以自然為原材料的果汁和制糖為原材料的，這兩種原料沒有好壞之分，以酸為主要成分的果汁，是蜜餞的最主要的原料。
2、如果是用純天然、無污染的白糖為原材料，那么選用的是采用相對質量比較優良的天然的麥芽糖，這種麥芽糖，含量一般為零，是很容易消化吸收的，也是一種天然的果糖，對于糖尿病患者來說是很適合食用的。
3、做蜜餞的方法也是比較簡單的，最為重要的是糖在制作過程中選用的是一些甘蔗，但是這種甘蔗不宜超過10g，因為甘蔗水分比較大，尤其是甘蔗本身含糖量比較多，直接吃時，很容易導致糖水的濃度過高，使血糖升高，從而使糖在體內不斷的增大，時間長了容易誘發糖尿病。
4、注意事項:此外，如果是自己制作的蜜餞，最好是采用糯米蒸的方式，這樣對于香甜度的要求比較高，而且也不會導致其他食物中的糖份超標。
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