土豆燉雞塊是一種對于大多數人來說都較為常見的家常菜肴，尤其是在東北地區，這道美食更受到人們的歡迎。其實在制作土豆燉雞塊的時候，也可以使用到一些不一樣的方法，其中也有許多不同的方法，例如土豆燉雞塊。下面就讓我們一起來看一看土豆燉雞塊的具體制作方法。
2.雞肉洗干凈，土豆去皮切塊，姜蒜切片。
3.鍋里放水，開后放入雞肉焯水，撈起，沖干凈血沫。
4.炒鍋放油，油熱后放入蔥姜蒜炒香。
5.放入雞肉翻炒，倒入料酒翻炒。
6.加入土豆翻炒均勻。
7.放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻。
8.加入一小勺生抽翻炒均勻。
9.倒入適量開水，沒過食材，放入花椒，大料，桂皮，香葉，冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開。
10.轉小火慢燉，燉半個小時。
11.放鹽調味，繼續燉煮10分鐘。
12.盛出撒蔥花，翻一下，放入雞精，出鍋即可。
喜歡椒鹽，放多少放多少，我這次買的是椒鹽，喜歡很辣的可以放多一點。
土豆燉雞塊，在東北地區一直是一道很受人們歡迎的家常菜，其菜肴的烹飪方法并不復雜，只要是簡單的食材，只要掌握了它的烹飪技巧，就可以做出美味，家常菜最重要的就是能夠讓人回味無窮，還能讓自己吃過遍遍遍大江南北，一步步回味無窮。
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