薯條在很多地區都有，主要是以小薯為主，也就是薯條，這種食物是由許多種類的土豆通過手工切成片的薯條來進行油炸的。當然，炸薯條也是比較重要的，因為薯條并不是直接油炸的，而是加入了適量的炸薯條，這樣不僅可以更加入味，還可以防止薯條焦掉。下面，就為大家介紹炸薯條的做法！
1.土豆洗凈，削皮，放入蒸鍋蒸熟，因為蒸好的土豆很有口感，不好看到，蒸熟了就又變軟了。
2.用勺子將土豆碾成土豆泥，加入薯條、鹽、糖、面粉，使勁揉搓，直至揉搓成團。
3.將揉好的薯條，放進一個干凈的大碗中，加入生抽、鹽、十三香、芝麻，使勁揉搓成紅薯團。
4.面團揉搓到出筋力為止，將面團揪成條，放入雞蛋液中，將紅薯團與雞蛋液充分混合，在面團上刷一層蛋液，薯條表面裹一層粉，并將紅薯團粘上面包糠，放入預熱好的烤箱中層，中層，180度，20分鐘。
1.將土豆洗凈，去皮，切成小塊。
2.將土豆置于案板上，并將其均勻地輾壓成塊。
3.將輾壓好的土豆塊放入盤中，并用雙手按壓成土豆泥。
4.取出蒸好的薯條。
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