冬瓜燉排骨是很常見的一種做法，這種做法是非常簡單的，需要準備排骨，冬瓜我們是可以直接焯熟之后，然后加入排骨跟冬瓜進行燉湯，然后在加入適當的調味就可以食用了。排骨燉湯的時候，我們是可以根據個人口味添加冬瓜以及適當的料酒等，大家可以根據自己的口味來加入冬瓜燉排骨的制作方法。
用料:冬瓜一根，排骨200克，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，白糖適量。
1、冬瓜去皮去籽，洗凈切大塊，蔥切段，姜切片，冬瓜切片，先用熱水燙一下，這樣不容易粘鍋。
2、熱鍋涼油，油熱，下蔥姜爆香，再下排骨翻炒。
3、排骨炒變色時下冬瓜一起翻炒。
4、待冬瓜炒熟，加鹽，雞精，白糖調味后加水蓋過食材，燉15分鐘。
5、加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉小火燉30分鐘，出鍋前加蔥花即可。
食用冬瓜對身體有很多益處，食用冬瓜有助于人體身體排毒，排出身體的毒素，那么食用冬瓜要多久才能吸收呢？
1、因為冬瓜有利尿作用，所以晚上睡前盡量不要吃。
2、飲食宜清淡，不要吃太油膩的東西。
3、冬瓜有清熱解毒的功效，但是冬瓜性寒，因此，脾胃虛寒、腎功能不好、大便溏泄者要少吃。
4、冬瓜有一定的美容作用，但是有寒涼體質、大便溏泄者少吃。
5、因為冬瓜性寒。
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