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海帶很多人都吃，其中碘含量非常豐富，對人們的身體有一定的保健效果。 很多人在煮海帶時都是用來燉湯的，除了煮湯中的海帶，還可以做其他好吃的食物。 有些人喜歡炒海帶。 海帶的炒法其實比較簡單。 那么，西弗怎么炒才好吃呢？ 
1、海帶絲炒肉
海帶泡發洗凈切長條，豬肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲，干辣椒切碎。炒鍋熱油放八角，放肉片煸炒至變色，再加蔥花、姜絲、干辣椒，淋入醬油，加切好的海帶片，煸炒至熟，放鹽、雞精調味。
2、將艽菜洗干凈切段，海帶泡好洗凈切片，少量的肉切絲備用。
2、艽菜炒海帶
先將油燒熱，放入姜再放入肉絲炒一下，然后放入艽菜、海帶一同炒，同時將花椒、胡椒、醬油、鹽同時放入，出鍋時放一點雞精就可以了。艽菜、海帶常吃對人有好益處。艽菜可以清理腸子里的油水；海帶除了補碘以外,還可以防輻射清楚體內垃圾，經常使用電腦和手機的人群多吃海帶。
3、海帶炒豆絲
海帶絲和豆干絲洗凈切段，入滾水稍川燙，取出瀝干；紅蘿卜切細絲，大蒜切碎備用。熱油鍋（油量稍多些）爆香蒜末，續放入紅蘿卜絲、海帶絲、豆干絲及些許水拌炒。翻炒至湯汁收干并調味，起鍋前淋幾滴香油即可。
4、魚片絲炒海帶
海帶洗凈后浸淡后切絲，用鹽腌3分鐘，再用滾水灼兩次，至夠爽身為止。炸魚片切絲;瘦肉切絲，用生粉水略腌。中芹去葉切段，甘筍切絲，紅椒切絲。先燒小半鑊水，把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊，先將肉絲炒熟。在鑊內加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒，海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時加入。把鹽、糖、麻油、生粉加點水混和之后，收慢火，邊炒邊贊入調味水，炒至成芡即成。
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