焦亞硫酸鈉在生活中很常見。它屬于一種食品添加劑。我們經常購買食物，經?？吹椒栏瘎┗虮ｕr劑。這些含有焦亞硫酸鈉。然而，我們很少把它拆開。焦亞硫酸鈉有許多功能。它可以用作防腐劑、漂白劑等。生活中。當用作防腐劑和漂白劑時，它能保持食物新鮮。因此，正確使用這些對人體無害。然而，我們吃的時候也有一些。讓我們分析以下內容:
一般來說，焦亞硫酸鈉在空氣中會分解出二氧化硫，這種化合殘留物會強烈刺激人體的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亞硫酸鈉易溶于水，產生亞硫酸，這種酸性物質會腐蝕腸道。此外，因為焦亞硫酸鈉是人工合成，純度不可能達到百分之百，會有一些重金屬殘留，如鉛、鉻等，長期食用可能造成重金屬超標。
焦亞硫酸鈉作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。焦亞硫酸鈉可引起人體肝腎傷害，嚴重的會造成急性中毒，甚至導致死亡。在日常生活中，購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。如買荸薺，可看其表皮顏色是否過于鮮艷，如鮮艷的話可再聞其是否有刺激性氣味（是果實的話可削去表皮聞），如有刺激性氣味，則一般可能經過藥劑浸泡。當作為竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等的漂白劑時，焦亞硫酸鈉最大使用量，均以其殘留物二氧化硫的含量來計算，粉絲、粉條的限量為每千克0.1克的二氧化硫殘留。
一般不認為焦亞硫酸鈉會直接致癌。但長期食用的話，會對我們的機體和免疫功能造成影響，有可能誘發癌癥。
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