焦亞硫酸鈉在生活中很常見。它屬于一種食品添加劑。我們經常購買食物,經??吹椒栏瘎┗虮ur劑。這些含有焦亞硫酸鈉。然而,我們很少把它拆開。焦亞硫酸鈉有許多功能。它可以用作防腐劑、漂白劑等。生活中。當用作防腐劑和漂白劑時,它能保持食物新鮮。因此,正確使用這些對人體無害。然而,我們吃的時候也有一些。讓我們分析以下內容:
一般來說,焦亞硫酸鈉在空氣中會分解出二氧化硫,這種化合殘留物會強烈刺激人體的呼吸道和胃黏膜,引起咳嗽和哮喘。而且,焦亞硫酸鈉易溶于水,產生亞硫酸,這種酸性物質會腐蝕腸道。此外,因為焦亞硫酸鈉是人工合成,純度不可能達到百分之百,會有一些重金屬殘留,如鉛、鉻等,長期食用可能造成重金屬超標。
焦亞硫酸鈉作為漂白劑使用時,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。焦亞硫酸鈉可引起人體肝腎傷害,嚴重的會造成急性中毒,甚至導致死亡。在日常生活中,購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。如買荸薺,可看其表皮顏色是否過于鮮艷,如鮮艷的話可再聞其是否有刺激性氣味(是果實的話可削去表皮聞),如有刺激性氣味,則一般可能經過藥劑浸泡。當作為竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等的漂白劑時,焦亞硫酸鈉最大使用量,均以其殘留物二氧化硫的含量來計算,粉絲、粉條的限量為每千克0.1克的二氧化硫殘留。
一般不認為焦亞硫酸鈉會直接致癌。但長期食用的話,會對我們的機體和免疫功能造成影響,有可能誘發癌癥。
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