我不是想讓大家感到焦慮，但是我了解到，長期攝入檸檬黃和胭脂紅對身體還是有一定危害的。饅頭上的紅點是可食用的色素，如胭脂紅，這種紅色是可以食用的，對身體沒有危害。它們都添加了人工色素——檸檬黃和胭脂紅。

既然不添加色素也能達到同樣的口感，為什么要添加色素呢？這些色素是什么？檸檬黃、日落黃、胭脂紅和誘惑紅都是什么？這些物質喝到肚子里對我們有沒有危害？總之，這些物質肯定沒有好處。

食品添加劑對人體的危害分析：食品添加劑“喧賓奪主”引關注。這三種常喝的功能性飲料都添加了人工色素，包括檸檬黃和胭脂紅。有關專家表示，盡管胭脂紅在動物試驗無中毒現象，但是如果長期攝入胭脂紅超標的食品，存在致畸、致癌的可能性。

然而，大量研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康。例如，防腐劑中的苯甲酸會對肝臟造成損害，色素中的胭脂紅會在腎臟中沉積，導致腎功能衰竭。

菌落總數超標也意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。人工合成食用色素是以煤焦油中的苯胺染料為原料制成的，因此又被稱為煤焦油色素或苯胺色素，例如合成莧菜紅、胭脂紅和檸檬黃等。

這些添加劑中的化學物質，如防腐劑、色素、甜味劑等，長期積累在人體內會對器官造成危害。菌落總數會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質，危害人體健康。有關專家表示，脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體迅速吸收，并分布于血液和多個器官中，長期食用違規使用脫氫乙酸及其鈉鹽或脫氫乙酸及其鈉鹽含量超標的食品會，都會人體健康帶來潛在危害。

胭脂紅檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品胭脂紅超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。如何避免選購含有過多人工色素的功能飲料，避免對身體造成不必要的危害。

以日落黃為例，日落黃對眼睛、呼吸系統和皮膚有一定的危害。那么，為什么要添加這么多的人工色素呢？難道黃色就顯得更加有勁，更加暢銷嗎？人工色素的危害想必大家都很清楚。這些人工色素喝到肚子里會對身體造成危害嗎？我們來嘗嘗這些飲料的味道，它們是否有區別？它們的味道是一樣的。

因此，這些人工合成的色素因易誘發中毒甚至癌癥，對人體有害，故不能多用或盡量不用。食品添加劑食用香精大白兔奶糖味香精：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鈣、丙酸鈉、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、檸檬黃、日落糖精鈉、安賽蜜、阿斯巴甜、木糖醇、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸、果香型香精，其中使用最廣的是桔子、檸檬、香蕉、菠蘿、楊梅五大類果香型香精。

芳帝胭脂色是食品級食用色素小包裝，可供消費者放心使用。飲食安全提醒：江門曝光4批問題食品，含燒鵝、蛋糕、炒齋面等，具體情況如下：一、江門市新會區古井鎮霞路村天成墟金平香飯店經營銷售的燒鵝，胭脂紅（實測值：0.00026g/kg，食品安全及相關標準規定“不得使用”）；■問題分析及關鍵物質解讀：胭脂紅，又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是一種水溶性偶氮類人工合成著色劑，在食品行業中應用廣泛，可改善食品的外觀和色澤。