(2) 0是日常生活中常見的菜肴，不僅油不厭，而且營養非常豐富，深受人們的喜愛。 其實紅燒牛肉片的做法很簡單，只需要幾步就能完成。 喜歡紅燒牛肉片的朋友可以自己做吃哦。
一、食材
牛肉半斤，鹽10g，大蔥1根，蒜片5片，八角1個，姜片2片
二、方法
1材料洗干凈備用。
2鍋里加入清水，再下牛肉、姜片、大蔥花雕酒焯水。
3焯水后的牛肉用水沖洗干凈。
4鍋里下少許油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干。
5再加入八角、大蔥、桂皮、姜片、蒜片、香葉炒出香味。
6再加入洋蔥翻炒均勻。
7加入花雕酒翻炒。
8再加入生抽。
9下冰糖翻炒均勻。
10再加入適量的水，十三香和少許老抽。
11大火煮開，轉小火2個小時（注意要看好水位，自行調節煮沸時間）。
12湯汁差不多收干即可裝盤。
三、牛肉的食用效果
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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