鯉魚和草魚是我們餐桌上的常見食物，營養價值也比較高，可以煮湯也可以煮，但這兩種魚肉的營養價值和保健效果也各不相同。
1、 鯽魚又叫鯽殼、佛鯽。體形略似鯉魚，但吻部無須，背部深灰色，體側和腹部銀白或略帶淡黃色而易于和鯉魚區別。
2、鯽魚分布廣，適應能力特別強，能受0℃的低溫，也能忍受0.1毫克/升以下的低氧，并在酸堿度pH10左右的水體中也能生長繁殖。
3、鯽魚的繁殖能力強，其性成熟早，一般1齡魚就可懷卵，據資料，一尾重約100克左右的雌魚，其懷卵量可達800-1000粒，5齡魚可超過10萬粒。產卵習性大致與鯉魚相同。
4、鯽魚也是雜食性魚類，幼鯽主要吃浮游生物和植物嫩芽、腐屑等。成魚喜吃各種水生昆蟲和底棲動物，更吃各種商品飼料?？傊?，對食物無嚴格選擇，有什么吃什么，很好喂養。
5、鯽魚肉味鮮美且富含營養，其鮮肉含蛋白質高達17.86%。據有關藥書記載，鯽肉有健脾開胃，增進食欲，補虛弱，可治脾虛的泄瀉、痢疾和便血之功能
6、 草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。英文名:Grass carp。棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
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