現在烤箱是每個家庭不可缺少的烹飪工具。 因為可以用烤箱做的菜非常多,每道菜都很好吃。 那么,最典型的可以用烤箱制作的食物是烤鴨翅。 這種味道的雞翅很美,外面很酥,雞翅內部肉質相當嫩多汁,雞翅內部的肉多汁。
烤箱能考什么東西
做法一
材料:
雞翅、蔥、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉
以上原料各適量
做法:
1、雞翅清洗干凈,處理掉殘留的雞毛,用刀在上面劃幾道;
2、用蔥、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽和老抽的量要稍微控制一下,鹽要少一些,因為后面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。)
3、腌制好后取出,放在烤肉架上中層200度十分鐘,烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;
4、十分鐘后翻面,繼續烤五分鐘:
5、此時取出,抹上李錦記烤肉醬,因為烤肉醬中有蜂蜜,所以無需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中層十分鐘后即可。
做法二
用料:
雞翅中 500g
醬油 1湯匙(15ml)
紅酒 1湯匙(15ml)
姜粉 少許
蒜粉 少許
鹽 1茶匙(5g)
五香粉 適量
黑胡椒粉 適量
蜂蜜 1湯匙(15ml)
做法
將雞翅放入容器中,用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻,腌制半個小時備用。
將腌制好的雞翅取出,在表面均勻地涂抹上蜂蜜。
烤箱200℃預熱5分鐘,將涂抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層,烤制20?25分鐘即可。
做法三
微波爐
主料: 雞翅中 芝麻 蜂蜜[1]
鹽 老抽 五香粉
制作步驟:
1、雞翅洗干凈,用熱水燙洗一下;
2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.
3、放到微波爐里高火先轉三分鐘,取出扎幾個眼.再放天烤架上,燒烤十分鐘.
4、十分鐘后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 燒烤五分鐘就可以了.
注:微波爐需要帶燒烤功能。
做法四
原料:雞翅8只,生菜兩顆,生姜,大蒜
做法:
1、洗凈雞翅,用刀在雞翅表面劃上兩刀,便于入味。
2、放入咸鹽、十三香、蠔油、蒜片,白糖,雞精。
3、攪拌均勻后,放入幾片生姜。
4、放入冰箱冷藏4小時。
5、雞翅上烤網,表面多刷點醬,200度,烤制20分鐘。最好在接渣盤鋪層錫紙,我沒這個東西,只能用普通紙代替了。
大約十分鐘后,雞翅翻面,兩面均勻的刷層醬、植物油。繼續放入烤箱烤制10分鐘。
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