菠蘿蜜是熱帶水果,具有較好的營養價值。 對北方人民來說,這幾年隨著物流的便利,這些熱帶水果也經常被食用。 在選擇菠蘿蜜時,必須學習調節方法,如通過聞氣味和看顏色來感受菠蘿蜜是否成熟。 現在,讓我們簡單地看看判斷菠蘿蜜是否成熟。
如何判斷菠蘿蜜是否成熟
1、聞一下菠蘿蜜,看有沒有香味散發出來,然后再按按果皮,看果皮是不是發軟的,如果果皮很軟,而且散發的香味濃郁,就說明菠蘿蜜已經熟了。
2、看顏色,成熟的菠蘿蜜外殼顏色呈金黃色,而沒有熟的菠蘿蜜外殼顏色呈青綠色。
3、成熟后的菠蘿蜜表皮的刺是比較軟的,并且末梢會稍稍萎縮,而還未成熟的菠蘿蜜,表皮的刺比較尖銳。
菠蘿蜜挑選方法
第一步,觀察顏色。成熟李節菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,是會有一點點的青綠色的,到了成熟的李節一般大小都不會有多大的改變,只是顏色會發生一些變化,變成金黃色。青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去后,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。
第二步,觀察外皮。質優的菠蘿蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帯有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,如果你在購買的時候外皮是有一點點的黑色的東西的話也不用擔心,是屬于正常的哦,也是成熟菠蘿蜜的正?,F象。如果 你購買的波蘿蜜是很多的小黑點,或者是一片片的就不要買了,可能是因為里面爛掉的原因。
第三步,看大小。這個步驟,不是說看菠蘿蜜個頭的大小。是說看表皮上面的“釘”的大小。如果是成熟的菠蘿蜜的話它的表皮的“釘”會比較低調和保守,柔和一點,而且還會有種枯枯菱的感覺,所以在外觀上面就可以看出哪些 是成熟的或者是還沒有成熟的,這個是非常重要的一步了。
第四步,聞氣味。成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮也會有裂開的地方,這樣的波蘿蜜才是最成熟的,味道也是比較好的。
第五步,試吃。剝開菠蘿蜜后,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的波蘿蜜。因人而異,但要注意的是如果切開以后是腐爛的就一定要謹慎食用了哦。必要時停止食用。
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